Рисовая каша, запеченная в тыкве.

Средняя тыква

2 ст риса

1 л молока

около чашки изюма

соль
сахар
мускатный орех
сливочное масло

Срезать "крышечку" с тыквы, вынуть семечки. Выскрести мякоть, чтобы стенки стали около 1 см. Влить молоко в кастрюлю, добавить стакан воды, всыпать сахар, соль и мускатный орех по вкусу. Прогреть до растворения сахара. Порезать вынутую мякоть, всыпать в молоко. После закипания, всыпать рис. Когда почти вся жидкость впитается, всыпать изюм (лучше светлый). Снять с огня, добавить масло по вкусу.

Положить всю кашу в тыкву, положить сверху еще кусочек масла, накрыть "крышечкой". Запекать при 180 минут 20.
Разложить по тарелкам, полить мёдом и посыпать орешками.