Шоколадные кексы.

Вкусные, рассыпчатые, с легким ароматом кофе. Их точно быстро расхватают.


чашка кофе
2 ст ложки какао
1 1/2 чашки муки
разрыхлитель (или сода)
щепотка соли
100 гр сливочного масла
1 1/4 чашки сахара
2 яйца
ванильный сахар (или ванилин)
  
В большой миске смешать муку, соль, разрыхлитель, какао и ванильный сахар.  В другой ёмкости миксером взбить масло, сахар и яйцо. Постепенно вмешать масляно-яичную массу в муку. Влить кофе и еще раз перемешать. Распределить тесто по формочкам. Выпекать 20-25 минут при 180 .
Верх покрыть шоколадом.