Крисп с черноплодной рябиной.

За основу взят рецепт

125 гр. сливочного масла

1 яйцо

50 гр. сахара

0,3 ст.  воды

290 гр. муки

0,3 ч.л. соды
0,5 кг  черноплодной рябины;

200 гр. сгущенного молока (я заменила стаканом молока, прокипяченном с сахаром и крахмалом)

Крисп:

100 гр. сливочного масла;

50 гр. сахара;

120 гр. муки

Черноплодную рябину измельчить в пюре, перемешать со сгущенкой. 

Смешать масло, сахар, яйцо. Влить воду. Постепенно добавить муку и соду, замесить эластичное тесто. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму. Сделать "бортик".  Толщина теста около 1 см.

Масло для посыпки должно быть холодное. Мелко нарезаем его, добавляем муку и сахар, перетираем руками в крошки. 

Рябиновую начинку выкладываем на тесто, посыпаем крошкой. Выпекаем в разогретой до 180 духовке около 40-50 минут. Даем остыть.